Min revansch + recept på’et
För att kompensera det icke-firandet som inträffade (förlåt) på Isaks födelsedag gav jag honom istället en hel lördag.
Jag gick upp i ottan för att baka Banankaka, poppa ballerinavatten, tända ljus och lägga fram ett paket större än jesus krubba på bordet. Jag sjunger, han vaknar, vi äter, han fingrar på klappen., han öppnar.
Och där i låg detta ufo.
Det är en Drönare. En slags helikopter med filmkamera. *FöRbJuDeN i UsA* Du styr den från din telefon och får då en räckvidd på 50 meter.
Jag sa att vi skulle ut och provflyga i Midsommarkransen men tog honom till Nirvana på Åsögatan… Där gick vi på solterapi och drack blåbärssmoothies i evigheter. Hängde kvar ett tag med ägaren för att snacka drönare och annat skit. Vi blev bästisar då han bjöd in oss på svartklubb kvällen efter.
Sen provflög vi… I 10 minuter tills batterierna dog. Då åkte vi hem. Isak fick gå ut och leka med sin nya leksak och jag gjorde kanske världens högsta smörgåstårta..
Och när han kom in låg ett till paket på bordet… Och där i fanns….
En dräkt av skog! Jaja, det var mest på skämt. Sen åt vi smörgåstårta och drack böbbel tills jag fick en idé. ”Vi åker in till stan och tar en drääänk då?” Isak bah ”Neeee!”. Jag ba ”Joooo” och fick ljuga ihop en lökig historia om att gå till baren dit vi gick när vi precis blivit ihop (Det finns ingen sådan bar). Han kände sig säkert tvingad av min ”romantik” och dum som inte kom ihåg vilken det var. Så han följde glatt med in till Mariatorget.
Men vi ”råkade” gå in i fel port och kom till söders kanske sunkigaste stället Rock & Bowl. Där Isaks kompisar och syrra väntade som en surprise! Vi bowlade tills jag förödmjukats länge nog och fortsatte sedan vidare till Morfar Ginko.
Så sagan slutade gott ändå, Isak fick sig en duglig födelsedag och mitt samvete är åter renat.
________________________________________________
Leilas (Min p.g.a gjorde om receptet en aning) banankaka.
Snott från —-> Leila
Tar ca 1 h skulle jag säga. För Leila’s kanske 40 min.
- 1 dl strösocker
- 2 dl florsocker
- 150 g mjukt smör
- 4 st mogna bananer
- 2 st ekologiska ägg
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk malen ingefära
- 70 g valnötter
- smör och ströbröd till formen
Do like this:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa strösocker, florsocker och smör poröst och krämigt.
3. Mixa banan och blanda i smeten, tillsätt ägg.
4. Blanda de torra ingredienserna och ös försiktigt ner dem i smeten.
5. Fyll en smord och bröad kakform. (I receptet står det i en rund form med löstagbara kanter men om jag skulle göra om det skulle jag göra det i en långsmal kakform så det blir mer som brödskivor.)
6. Grädda banankakan mitt i ugnen, i cirka 35-40 minuter.
________________________________________________
Smörgåstårta med lax och räkor. (Även detta omgjort)
Snott från —–> Receptfavoriten
Tar ca 1,5 h. Gör den grunden dagen innan så den hinner götta till sig. Lägg sedan på topplagret innan du ska äta’et.
Blir ungefär 10 bitar.
- 9 skivor landgångsbröd
- 4 hårdkokta ägg
- 1 burk räkor i lake (360 g)
- 1 burk kräftstjärtar i lake (360 g)
- 2 dl majonnäs
- 2 dl matyoghurt
- 4 msk naturell färskost
- 0,5 dl hackad dill
- 1 msk saft av pressad citron
Att bre på och runt smörgåstårtan
- 200 gram naturell färskost
- 1 dl majonnäs
Garnering till smörgåstårtan
- 200 g rökt lax i skivor
- 4 dl räkor
- 2 kokt ägg
- 50 g röd stenbitsrom (1 burk) eller löjrom
- 1 citron
- 0,5 rödlök
- Dillkvistar att garnera med
- Några salladsblad
- Cocktailtomater
Do like this:
- Gör först röran till fyllningen: Häll av lagen från kräftstjärtar och räkor (pressa gärna ur vattnet). Hacka kräftstjärtar och räkor liiiite och lägg i en bunke. Koka, skala och hacka äggen (koka fem ägg men lämna ett ohackat till garneringen).
- Blanda i majonnäs, matyoghurt, färskost och citron samt rör ihop till en röra.
- Hacka lite dill och blanda i röran.
- Förbered garneringen: handpilla räkor med skal, skölj och dela citron i 12 klyftor (pilla bort kärnor), halvera coctailtomater, finhacka rödlök och finhacka ägg. Dela ev. laxskivorna i tolv bitar.
- Dags att lägga ihop smörgåstårtan: Lägg ut 3 landgångsbröd i en rektangel på en bricka.
- Bred ut hälften av kräft- och räkfyllningen på första lagret bröd.
- Lägg på ett nytt lager bröd.
- Bred därefter ut resterande kräft- och räkfyllning.
- Täck med ett tredje lager bröd.
- Bred krämen med färskost och majonnäs på och runt tårtan.
- Plocka bitar av salladsblad och tryck fast längs kanterna.
- Strö över hackat ägg och hackad rödlök över tårtan.
- Fördela 12 bitar lax i tre rader med 4 laxbitar i varje rad. Gör en liten strut av laxskivorna.
- Placera ut 12 halverade cocktailtomater bredvid laxskivorna, lägg en citronklyfta bredvid varje samt garnera med 12 små dillkvistar och 12 klickar rom.
/Sanna
