Tag "macka äger"

Master of Macks!

Ganska ofta varje dag tänker jag på mackor. Det är ju ändå det bästa med dagens bästa mål frukosten, även om ett snyggkletigt ägg och ett iskallt glas Oboy också kan få ögat att tåras… mvh, Guldgommen.

Hatar iaf att Sverige på senare år börjar hata på mackan p.g.a. hetsen och rädslan angående det som kallas kolhydrater. Fast ok, kanske förtjänar mackan lite hat p.g.a. en bröddisk som fylls av vidriga namn som ”Hjärtegott”, ”Mjuk&Go” och ”Äntligen!”. Men om jag fick äta en maträtt resten av mitt liv skulle det LÄTT vara macka. Tänk bara vilket underbart liv; frukostmacka: trevlig polarmacka med avokado & chiliflakes, lunchmacka; naanmacka med chicken tikka masala, middagsmacka, stor rund varm macka med tomatsås, mozzarella och champinjoner. Alternativt kan jag tänka mig att också bara äta buffé resten av mitt liv.

image

En annan macka jag gillar är han i Fattaru som jag festat med nån gång. Eller faktiskt två gånger, båda i borlänge o båda gångerna hade han med sig samma tröja. ÄH Skitsamma, tillbaks till smörgåsmackan nu, här kommer ett par bra pålägg att pimpa med:

PÅLÄGGTIPS
Purjolök! Underskattad liten legym. Levde förr på knäckis med smör, ost och tunt strimlad purjo.
Krasse! Gott och pepprigt.
Dijonsenap! Tunt tunt lager.
Krydd- eller örtsmör! Aslätt att göra själv & frysa in.
Kall köttfärssås! Gott varmt. Gott kallt.
Fett färdigköpt potatissallad! Färdigköpt e överlägset. Undvik tärnad, sök skivad.
Avokado! Mosad istället för smör
Tunt skivad tomat! med salt & peppar & mozzarella på knäcks
Kalles randiga + ägg! Storfavorit.

GOA GRUNDMATERIAL:
Hönökaka 
Leksandsknäcke
Tunnbrödsbröd
Kummindoftande brunt jävla bröd
Thékakor
Vörtbröd (KÖP & FRYS IN!!!)
Kavring


a.baa-Cat-sandwich images tumblr_l4flf3Huzo1qz581wo1_5005884900055_2f86bfc51cZyx6AKNVAqhqpl394AqbalnSo1_500
NU KOMMER DET RECEPT PÅ TRE TREVLIGA MACKOR!

TACOMACKAN.
Högstadiets bästa uppfinning! Eller var det bara jag som snodde hem 1 kg tacokrydda i plastpåse från hemkunskapen? Växlade sedan tacomackan med min vanliga ”mellis” som bestod av 3 portioner ihopvispad vaniljsås. En mkt mjuk period av mitt liv.

2 skivor asvitt formbröd
riven ost
ett par tsk tacokrydda
tacosås
- om det fanns – köttfärsås

Gosa ihop allt mellan två formbröd och stoppa i mackjärnet. Glöm ej smör på alla sidor!

MODELLAGENTURSMACKAN.
Heter väl bara så p.g.a. skapade och åt den där jämt. Fett dålig fantasi. I klass med Mjuk&Go :(

Tunnbröd typ Sarek
Färskost smaksatt med vitlök & örter
Tunnskivad stjärt från en gla gris
Ruccola
Örtsalt

Bre ett lager med färskost, langa på skinkan och häll på ett berg med ruccola. Nu kommer det viktigaste, örtsalta ruccolan ordentligt och rulla ihop till en tajt rulle. Knaprigt, salt, krämigt, umamistint!

TARTINE
Baguette
En ugn
Äkta smör
God sylt

En fransk favvo bestående av varm baguette som man brer rikligt med äkta smör + ett tunnare lager confiture (sylt). Det gäller att hitta den rätta balansen där den varma mjuka mackan har tillräckligt knaprigt skal som håller inne det kalla, lena smöret som blandas med den söta sylten. Din mun kommer att tacka dig.
Skärmavbild 2013-06-03 kl. 21.41.17

Kram fr en lidelsefull njutare

/Frida

KOMMENTERA